Los 8 mejores sartenes para freír 2018: precios y ofertas en línea


Los 8 mejores sartenes para freír 2018: precios y ofertas en línea
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best-potElegir la mejor olla y sartén es esencial para obtener una freidora crujiente, dorada y sabrosa.
Los olores y sabores que surgen con este tipo de cocina son incomparables: ¡es imposible resistir! El frito le gusta a casi todos y le permite cocinar platos suculentos en todos los sentidos, desde el aperitivo hasta el dulce: carne, pescado, verduras, tortillas, panqueques, parloteo,

¿Cuáles son las mejores sartenes y ollas?

La disponibilidad de ollas en el mercado es muy amplia. La sartén debe, sin embargo, tener ciertos requisitos y puede tener diferentes formas, materiales y tamaños.

Para poder freír varios alimentos, deben ser lo suficientemente grandes como para contener una gran cantidad de aceite para sumergir completamente sus alimentos.

Con tres o cuatro recipientes cuidadosamente seleccionados, puedes preparar la mayoría de los platos de forma más satisfactoria, dejándote libre para disfrutar de tu creatividad.

El equipo básico generalmente incluye dos frascos de 24 y 24 pulgadas de diámetro con bordes planos y bajos, lo que le permite deslizar los contenidos más fácilmente, como una tortilla.

Estos se complementan con una gran bandeja de 32 cm de diámetro gran altitud para proteger contra bocetos. Este tipo es parte de sartenes profesionales que es adecuado para los alimentos más voluminosos, como conejo y pollo y para cocinar en aceite como albóndigas, pescado, suppliti, chips.

También se puede usar una freidora con una cesta, como la que se usa normalmente en las freidoras eléctricas. Esta es una patatas fritas muy prácticas y versátiles (¡pero no solo!).

Gracias a la cesta, de hecho, después de cocinarlo se puede extraer de una manera mucho más fácil, drenando la mayor parte del exceso de aceite. Y sin tener que comprar uno de los costosos electrodomésticos, obtendrá resultados envidiables.

Puedes agregar un pote Wok si está muy aplanado y con bordes altos es adecuado para papas fritas de grandes cantidades de alimentos que deben cambiarse de forma continua en poco tiempo (como diferentes verduras o pastas) ser sazonado). Gracias a la forma de la bandeja, los alimentos se empujan hacia el centro donde el calor está más concentrado.

Si eres fanático de crêpes, no olvides utilizar una sartén muy baja para prepararte estas deliciosas especialidades dulces y saladas.

¿Qué características tienen las ollas y sartenes?

El mango de las bandejas tiene una función fundamental. Debe ser lo suficientemente largo para sostener la bandeja con una mano sin balancearse, mientras que la otra girará los platos.

También es importante que esté en material aislante e ignífugo para garantizar el máximo aislamiento térmico cuando se usa, así como, por supuesto, para la máxima seguridad.

La sartén de 32 cm más grande debe estar equipada con un contrapeso, ya que es muy pesada si está hecha de hierro o hierro fundido.

Con respecto a los materiales, una buena olla para freír debe calentarse de forma rápida y uniforme, también debe resistir las altas temperaturas bajo las cuales la superficie de cocción en el contacto de la llama con el aceite para freír.

Las mejores ollas para freír son las de hierro porque este material se adapta mejor a las altas temperaturas y alcanza incluso en poco tiempo. Otras cómodas sartenes son de hierro fundido, aluminio, acero o recubrimientos de teflón y baldosas de cerámica antiadherente.

Fry en bandeja de aluminio le da muy buenos resultados. Este material es un buen conductor y se utiliza principalmente como base del fondo en contacto con la fuente de calor, generalmente asociado con cimientos de acero dobles y triples.

Debido a su ligereza, también se usa como base de la bandeja antes del recubrimiento de teflón utilizado para freidoras antiadherentes.

Freír en una olla de acero es un método muy común, aunque el material debe teflonizarse porque no calienta bien por sí solo.

También hay sartenes en hierro. Son adecuados para casi cualquier tipo de cocina, mantienen el calor, se recomiendan para papas fritas, para tortillas y crepes. El material es casi inalterable, siempre y cuando se lo limpie y seque con cuidado después de su uso. Pero tenga cuidado, las planchas de hierro no deben frotarse para evitar dañar la capa protectora que se forma con el tiempo y el uso continuado después del curado con aceite.

A pesar de ser un buen material conductor, Cobre no se usa prácticamente para la cocina doméstica diaria. Además de su alto costo, requiere un cuidado especial para evitar el deterioro.

Un nuevo material utilizado para producir ollas y sartenes es el titanio, generalmente de aleación. Es un buen conductor, duro y resistente (también en contacto con alimentos ácidos como las salsas de tomate) y es antiadherente. Sin embargo, es muy caro (casi como el cobre) y no se puede usar en placas eléctricas.

¿Y freidoras antiadherentes?

Un discurso particular merece las freidoras antiadherentes, que se utilizan cada vez más para aceites y grasas sin escarcha, y muy rápido. Son fáciles de limpiar, no sobrecocinan los alimentos, se resbalan y no se pegan.

El cuerpo de estos modelos generalmente está hecho de acero, hierro fundido o aluminio. Luego se recubre con una capa de politetrafluoroetileno (PTFE), comúnmente llamado teflón.

Es importante que esta chaqueta se mantenga intacta y no se raye. No use esponjas abrasivas o herramientas de metal para su limpieza. Y cuando muestran signos de deterioro, deben ser reemplazados inmediatamente.

Un material antiadherente alternativo de teflón es el recubrimiento cerámico, ideal para frituras crujientes y doradas. Es resistente a arañazos y abrasiones, no está sujeto a la corrosión y es fácil de lavar.

Entre sus características sobresalientes se encuentra una conductividad térmica satisfactoria. Permite cocción a alta temperatura, incluso hasta 400 ° C, lo que garantiza un crujido irresistible (aunque los expertos recomiendan no exceder el nivel de calor para no comprometer las propiedades nutricionales de los alimentos).

Acerca de los materiales que debe tener en cuenta también en qué tipo de plan de cocina se utilizará la olla o la sartén. De hecho, además del uso de gas metano, la cocción eléctrica, la inducción y las baldosas cerámicas son cada vez más populares.

Además de las formas y los materiales, es importante evaluar el peso de la maceta, que generalmente es un índice de calidad.

¿Qué aceite es adecuado para freír?

Si usa el aceite para freír, es bueno tener algunas cosas pequeñas.
Primero es importante usar un aceite liviano, cuyo sabor no cubra el de otros alimentos. También se debe verificar que tiene un alto punto de humo, es decir, puede soportar altas temperaturas para hacer un buen aceite frito que no se queme.

Aunque algunas personas usan aceite de oliva, el ideal para papas fritas es un aceite de maní.


Un último consejo es mantener el calor constante alrededor de 180 ° porque si el aceite está más caliente puede quemar la superficie exterior de los alimentos mientras que si la temperatura es más bajo obtienes un dedo demasiado frito y manantiales.

¿Freír en una sartén o en el horno?

Los últimos alimentos congelados a menudo ofrecen una doble oportunidad de preparar alimentos: fritos o horneados.

La elección de la metodología está estrechamente relacionada con el resultado que desea alcanzar, dependiendo de su estilo de vida. De hecho, de hecho, los chips inmersos en aceite dan un resultado de cocción sin igual desde el punto de vista de la textura crujiente y la durabilidad.

Por otro lado, cocinar en un horno con una sartén sin aceite le permite limitar o incluso eliminar el uso de grasas y condimentos para probar menos calorías y alimentos más saludables..

Las 8 ollas y cazuelas principales para freír

En un gabinete de cocina respetable, compuesto de cacerolas panaderías, fuentes de la parrilla ollas a presión, las ollas y sartenes siempre han sido un lugar privilegiado.

Los foros de debate y los blogs son una fuente de información esencial para leer reseñas, conocer opiniones quién lo intentó, realice comparaciones, sepa qué prueba ha realizado, tenga noticias sobre el último mercado

Guía de compra que hemos preparado para usted es el resultado de una cuidadosa selección de productos de buena calidad, confiables y con marca registrada.

El precio, por supuesto, siempre juega un papel importante en la etapa de elección, por lo que no hay un modelo más barato. Un precio bajo no es necesariamente sinónimo de baja calidad.

Menax Sartén con cesto

Lo mejor para: acero verificado

sartén

Tiene un diámetro de 28 pulgadas y está hecho de acero vitrificado antiadherente, un material muy duradero y de alta calidad.

Su peso (962 gramos) es ideal para un uso intensivo y continuo. Asegura una distribución de calor suficiente para una cocción uniforme.

Es adecuado para todas las superficies de cocción (a gas, eléctricas, cerámicas, vidrio cerámico e inducción) y tiene bordes redondeados. Se coloca cómodamente en el lavavajillas.

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Ballarini 35260F.24 Florence Line

Lo mejor para: mangos ergonómicos

Es ideal para freír cualquier tipo de comida, desde verduras hasta pescado y carne. Gracias a su práctico cesto, te permite comer los alimentos antes de llevarlos a la mesa.

Con su tamaño, se presta para satisfacer las necesidades de preparar una familia mediana. Tiene mangos ergonómicos que favorecen un agarre firme.

Su tapa transparente le permite controlar todo momento de cocción y evitar las salpicaduras de aceite caliente.

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Academia Mugnano Friggi Mia

Lo mejor para: dotación completa

sartén

En un paquete práctico, ideal también para ser talentoso, se proporciona un kit completo para hacer un freír perfecto.

El conjunto consiste en una cazuela antiadherente de 24 pulgadas de diámetro, con dos 2 asas ergonómicas prácticas; una cesta de metal también hecha de metal; una cubierta de vidrio de 24 cm.

La olla garantiza un alto nivel de adhesión y es muy resistente al corte.

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Leona Lambs COFE3006PT32

Lo mejor para: estructura pesada

sartén

Es un modelo puro de hierro puro al 99%, especialmente diseñado para alcanzar rápidamente altas temperaturas sin sobrecalentar el aceite.

Una vez que se ha alcanzado la temperatura deseada. Este material también es adecuado para cocinar en placas de inducción.

La sartén tiene un diámetro de 32 cm y tiene un peso específico de 7.8 kg/dm3.

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Beka 13078204

Lo mejor para: todos los tipos de estufas

sartén

Es una sartén para el color antracita, hecha de aluminio. Su interior recubierto hace que sea antiadherente, tan práctico de limpiar.

Se puede usar en todo tipo de incendios, incluso en inducción. Los bordes altos lo hacen perfecto para los alimentos fritos y ayudan a evitar los bocetos incluso en otros usos.

Sus dimensiones son 36 x 20.5 x 7 centímetros.

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De Buyer, 5,654.24

Ideal para: diseño

Con su diseño original, a medio camino entre una sartén y una olla es ideal para freír cualquier tipo de alimento.

Está hecho de acero inoxidable, tiene un diámetro de 24 centímetros y está equipado con dos asas ergonómicas, que al estar hechas de metal también pueden usarse en el horno.

Además, una vez que se coloca en un armario, la olla ocupa un espacio muy pequeño.

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Ballarini Cortina Granitium

Lo mejor para: uso intensivo

Por su robustez y durabilidad, esta sartén de acero inoxidable de alta calidad es adecuada para el uso diario,

Tiene una capa antiadherente Granitium, de cuatro capas, reforzada con minerales, resistente a las herramientas de metal.

Es adecuado para usar con todas las fuentes de calor, excepto la inducción. Está cubierto por una patente de Thermopoint, un dispositivo ahorra energía y también se atrae en el lavavajillas.

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Le Creuset HA2400-30

Lo mejor para: handle handle

ancho de sartén

Su cómodo asa de soporte le permite levantar y mover la olla con mucha facilidad sin riesgo de quemarse.

Es un modelo de alta calidad, fabricado en aluminio forjado y recubierto con material antiadherente. Una peculiaridad que lo hace simple y práctico de limpiar.

Tiene un tamaño de 57.2 x 31.2 x 6.4 centímetros y pesa 1.2 kilogramos. Su capacidad es de 3.7 litros.

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